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Fazenda Santa Helena 2015

Limited Edition Reserve

Este café especial, 8º Lugar em 2015 no 12º Concurso Nacional ABIC de Qualidade do Café, teve a avaliação sensorial dos 11 lotes finalistas por um Júri Técnico, e nesta edição, duas inovações: a participação do Júri Popular, formado por cinco grupos de consumidores residentes nos estados participantes, e a avaliação do nível de sustentabilidade de cada uma das propriedades. O resultado obtido em cada etapa teve peso diferente na composição da nota final: Júri Técnico 70%; Júri Popular 15%, e Sustentabilidade 15%.

O resultado do Júri Técnico foi divulgado pela Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), entre os ganhadores, indicado como preferido por 58% dos participantes do estado da Bahia: o Cereja Descascado produzido por Luiz Benício Santos Torres, da Fazenda Santa Helena, em Itambé BA.

Um café leve, com características sensoriais de um aroma adocicado, lembrando baunilha, sabor frutado com notas de maçã e abacaxi, acidez alta, ideal para um café filtro ou “French Press”, no meio da tarde, por ser uma bebida mais leve e refrescante.

: LEVE - Frutados e Florais, torra média #65.
: Bahia.
: Cereja Descascado, safra 2015.
: Aroma adocicado, lembrando baunilha, frutado com nuances de maçã e abacaxi, acidez alta.
: 80,4 pontos.
R$32,60
Quantidade

Atributos do Café

Certificações da Fazenda

Fazenda Santa Helena - Bahia

A fazenda Santa Helena se localiza no município de Itambé, no Planalto de Conquista na Bahia, 930 metros acima do nível do mar. Ela não necessita nenhuma irrigação e a variedade de café Catuaí que é plantada cresce com as chuvas da região de Mata.

Sr. Luiz Benício que ajudou na implementação do café no Planalto da Conquista na Bahia, e passou a admirar e acreditar na cultura do café, levando-o a iniciar sua atividade na cafeicultura em Setembro de 1975, na Fazenda Santa Helena.

 

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