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Sítio Monte Sinai 2016

DOC Single Estate

Este café do Sítio Monte Sinai, de José Mauro de Miranda, da região das Matas de Minas Gerais, foi premiado pelo juri do BSCA, safra de 2016 como um dos melhores cafés do estado com 88,0 pontos. Um café com aroma floral e sabor frutado de maça cítrico, notas adocicadas, muito aveludado e um delicado sabor de chocolate amargo, bom equilíbrio e corpo. Nosso mestre levou a torra para uma cor marrom castanho médio com escala #55. Um excelente café para quem gosta de ter um bom equilíbrio entre o doce, cítrico e desenrolar achocolatado no paladar.

: MÉDIO - Caramelizados e Frutas Secas, torra média cor #55.
: Matas de Minas.
: Variedade Catuaí, safra de 2016, altitude de 1.050 a 1.080m.
: Aroma floral e sabor frutado de maça cítrico, notas adocicadas, aveludado e achocolatado, bom equilibrio e corpo.
: 88,0 pontos.
R$32,60
Quantidade

Atributos do Café

Certificações da Fazenda

Sítio Monte Sinai - Matas de Minas

O Sítio Monte Sinai está situado na zona rural da cidade de Araponga, em Minas Gerais (Região das Matas de Minas), ao lado de lindas cachoeiras e mata preservada. O proprietário José Mauro Miranda, está à frente do sítio que vem sendo passado de pai para filho em sua família há quase um século.

 

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