SÃO PAULO

A região da Alta Mogiana, que se localiza no nordeste do estado de São Paulo,  conta com forte presença da indústria cafeeira há mais de 150 anos, exercendo grande influência em praticamente todas as fases da história do grão no Brasil.

O nome “Alta Mogiana” surgiu na época das estradas de ferro. A linha que ia até o local partia da cidade de Campinas, e a classificação era feita com base na distância – em Baixa, Média e Alta Mogiana. Com o tempo foram sendo criados novos ramais, que auxiliavam no transporte da produção, o que auxiliou no desenvolvimento da região como um todo.

Essa região se destaca pela produção de cafés arábica em grande escala e pelas bebidas com características estritamente mole, mole, apenas mole e dura. A temperatura média de 20ºC facilita a cultura do café, mas seu solo arenoso necessita correções e adubações com mais frequência que outras áreas produtoras. A altitude média fica entre 900 e 1.000 metros.

Variedades de café mais cultivadas: Bourbon, Obatã, Mundo Novo e Catuaí