CERRADO MINEIRO

Produtora de café há pouco mais de 40 anos, a Região do Cerrado Mineiro ganhou destaque no cenário nacional tanto pela alta qualidade de seus grãos quanto pela ousadia com que busca diferenciação e alternativas para a atividade, sempre contemplando todos os produtores e as comunidades. Os cafés do Cerrado de Minas Gerais são caracterizados por serem uma bebida fina, por terem corpo forte e excelentes aroma e doçura. Eles são produzidos em altitudes entre 800m e 1.300m. O clima no local é extremamente propício para o cultivo de cafés naturais de alta qualidade, por ter estações bem definidas: verões quentes e chuvosos seguidos por invernos secos e frios. A florada é concentrada, o amadurecimento é uniforme e é acompanhado por bastante luminosidade, ajudando a fixar aroma e doçura. Essa região envolve 55 municípios localizados entre o Alto Paranaíba, Triângulo Mineiro e Noroeste de Minas.

Variedades de café mais cultivadas: Mundo Novo e Catuaí.